Pescado Empanado en Panco

Ingredientes:
1 filet de Pescado, sin escamas ni espinas
2 huevos
20 grs de perejil picado
1 diente de ajo picado
1 cuchara de mostaza
100 grs de panco

Procedimiento:
Poner en un recipiente los huevos, ajo picado, perejil picado y mostaza. Batir hasta que esté bien integrado.
Pasar el pescado por la preparación de huevo y después por panco, refrigerar.
Cocinar en abundante aceite hasta que dore el rebozado.

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