Pescado a la Plancha con Manteca de Hierbas

Ingredientes:
– 1 filet de Pescado, sin escamas ni espinas
– 200 grs de manteca pomada
– 100 grs de hiervas frescas picadas
– Ralladura de 1 Limón
– Sal y Pimienta

Preparación:
Unir con cuchara de madera la manteca pomada, hiervas frescas y ralladura de un limón. Una ves bien incorporado los ingredientes, realizar tubos de 2 cm de diámetro y enfilmar, llevar a frío. Cocinar el pescado sobre plancha bien caliente o sartén antiadherente con poca materia grasa, una vez que este listo su cocción colocar sobre plato y poner por encima una rodaja de la manteca de hiervas.

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