Roll de Pollo

Ingredientes:
– 12 tapas de empanada
– 1 tomate
– 1 cebolla
– 1 taza de pollo cortada en tiritas
– 100 gr de queso dambo
– Huevo batido (para pincelar)
– 2 niditos de fideos cabello de ángel (secos)
– Sal y pimienta

Preparación:
Estirar las tapas de empanadas sobre una mesada enharina. Colocar por encima en uno de los extremos de cada una, el tomate cortado en rodajas muy delgadas, la cebolla en pluma ya cocida, el pollo y el queso dambo cortado en bastoncitos. Enrollar la masa formando los rolls procurando dejar boca abajo la unión de la masa. Pintar con huevo batido y decorar con fideos cabello de ángel triturados por encima. Acomodar los rolls en una placa apta para horno rociada con rocío vegetal y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (200°C) durante 15 a 20 minutos.
Servir los rolls acompañados de varios aderezos que más te gusten!

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